Prevenció del malbaratament alimentari

“Al Berguedà, triem no llençar menjar”. Aquest és el lema d’una campanya per la lluita contra el malbaratament alimentari que promou el Consell Comarcal del Berguedà. S’han editat fulls de receptes d’aprofitament que es podran trobar a 70 establiments comercials de la comarca amb l’objectiu d’acostar a la ciutadania propostes per cuinar plats saludables, fent servir aliments de temporada i de proximitat per fomentar un consum responsable, evitar llençar aliments i també reduir la generació de residus. Es pretén reivindicar els aliments i conèixer la importància econòmica, social i ambiental que implica obtenir-los per crear consciència de la importància de no malbaratar-los. Aquesta campanya s’emmarca dins del Pla de Prevenció de Residus de la comarca vigent fins al 2030.

Les receptes es troben als diferents establiments de la comarca dins d’un suport de fusta que s’ha encarregat al Grup Horitzó del Berguedà, una entitat que treballa per la integració de persones amb problemes socials i discapacitats. Les botigues que hi participen són d’Avià, Bagà, Berga, Casserres, Guardiola de Berguedà, Gironella, Olvan, la Pobla de Lillet, Puig-reig, Sant Julià de Cerdanyola i Vilada.

Es calcula que a Catalunya, cada habitant de mitjana llença a les escombraries 30 quilos d’aliments a l’any amb un cost econòmic de 250 euros per persona i any. L‘impacte econòmic negatiu d’aquestes pèrdues és de 900 milions d’euros anuals.

Al Berguedà, un 12% del pes de la fracció orgànica que llencem, correspon a productes de malbaratament alimentari. A Catalunya, el malbaratament alimentari suposa anualment una petjada ecològica equivalent a l’emissió de 520.723 tones de gasos d’efecte hivernacle, que serien els produïts per 20.300 automòbils durant tota la seva vida útil. A Catalunya el 45% de la fruita i verdura produïda no es recull i es deixa als camps (per criteris estètics, causes climàtiques, excedents o per la baixada de preus…).  Cada any, 1/3 part de la producció d’aliments que es produeixen al món es perd o es malbarata.  Només tenint en compte la fracció d’aliments que es malbarata a les llars del planeta es podrien alimentar a 1.260 milions de persones.

 

• Llistat d’establiments

GENER

FEBRER

MARÇ

ABRIL

MAIG

JUNY

JULIOL

AGOST

SETEMBRE

OCTUBRE

NOVEMBRE

DESEMBRE